Cumi Goreng Crispy

Resep ini sebenernya terinspirasi dari seorang teman. Waktu itu lagi main ke rumah dia, trus dia masih goreng lauk ini. Anehnya, nggak meletup2, padahal hampir setiap saya menggoreng cumi, selalu meletup2. Udah gitu, enak..!!!! beneran deh enak..(ihihihi, maksa =P). Jadi pas lagi pengen seafood, saya langsung 'menyerap' ilmu sang teman. Alhamdulilah nggak meletup, entah karena deep fry, atau karena kulit cuminya bener2 saya kupas semua, soalnya di supermarket adanya yang masih utuh, kebetulan nggak ada yang udah dipotong2, jadi deh googling cari cara bersihin cumi.

Ingredients:
2 buah cumi-cumi utuh
Minyak


Adonan Basah (campur jadi satu):

1. Terigu secukupnya
2. Merica secukupnya
3. Garam secukupnya
4. Penyedap rasa ayam sedikit
5. Air

Adonan kering (campur jadi satu):
Kecuali air, bahan2nya sama dengan adonan basah.


Directions:

1. Bersihkan cumi-cumi, kupas kulitnya hingga bersih (caranya disini, tp pakai b.Jpg)
2. Celupkan cumi ke dalam adonan basah, lalu celupkan ke dalam adonan kering, goreng sampai matang
3. Hidangkan ^^

Nb: Mungkin yang bikin enak itu penyedap rasanya. Biasanya saya nggak pernah pakai penyedap rasa, tapi kebetulan baru dapet banyaaak Masako dari temen, jadi dipake deh. Ada yang mau? kayaknya saya nggak mau pakai semua, nggak sehat juga.

Kuiz: Temukan satu keanehan pada foto Cumi Goreng Crispy..!!

Udang Asam Manis

Alias ebi chiri kalau disini. Sebenernya dulu pernah coba resep ebi chiri yang ada di buku resep ini, tapi seingetku dulu bikinnya agak ribet, jadi aku cari resep Udang Asam Manis aja deh. Browsing2, aku cocok sama resepnya mbak Shinta, volumenya keliatan banyak, plus ada sayuran (wortel & daun bawang) juga..Buat resepnya, langsung klik link blog mbak Shinta yaaah..^^

Udang Goreng Tepung

Waktu beli udang ini, tadinya mau dibikin Udang Asem Manis aja, tapi waktu itu karena takut kelamaan (soalnya Mbem waktu itu bentar lagi mau pulang), jadi saya pikir dibikin Udang Goreng Tepung aja kaliyah..Akhirnya saya cari resepnya di internet. Ketemu satu link yang ternyata...blognya temen!..hehe maaf temen, jadi gak sengaja nemuin blogmu...

Karena hasil jadinya ternyata enak bangeeettt, jadi pengen ngepost disini..biar lebih banyak yang tau resep enak ini..(o^-^o)

Ingredients:

1. Udang (bisa diganti ayam atau lauk yang disuka), secukupnya -> kupas kulitnya, sisakan bagian ekor, potong (jangan terlalu dalam) punggung udang sampai sebelum ekor agar udang lebih melebar saat digoreng.
2. Bawang putih 1 siung, haluskan
3. Garam secukupnya
4. Merica secukupnya
5. Ketumbar bubuk secukupnya
6. Tepung terigu dan Tepung kanji dengan takaran 1 : 1, aduk rata
7. Telur, kocok
8. Minyak untuk menggoreng

Directions:

1. Campur bahan 1 sampai 5, lalu diamkan hingga bumbu meresap.
2. Setelah bumbu meresap, celupkan udang ke dalam tepung, lalu celupkan ke telur, lalu celupkan ke tepung lagi (ketebalan bisa disesuaikan dengan jumlah pencelupan).
3. Goreng hingga matang, tiriskan.

Simple kan?..Hasilnya juga gurih. Ekornya juga jadi empuk, jadi bisa dimakan bulet-bulet..

Sumber : Blog temen (demi privasi sang teman, linknya nggak saya taruh disini..^^)

Sambal Goreng Udang

Gara2 mbak Poppy yang 2 minggu lalu katanya mau main ke rumah ngebawain Sambel Goreng Udang (soalnya saya pernah bilang ke si mbak kalo waktu itu lagi ngidam masakan Indonesia...sementara kemampuan masak saya rendah...hehee, tapi gak kesampean (gara2 HP saya silent,,jadi gak denger deh telpon si mbak..padahal makanan mbak Poppy dijamin pasti enak..ToT)..jadinya saya coba bikin sendiri...itung2 bayar utang (ke diri sendiri??..)

Ingredients:
Bahan2 :

1. Udang, kupas kulit, sisakan ekornya
2. 5 buah Kentang (yang kecil2), kupas, potong kotak2, goreng sampai matang
3. 1 buah Wortel (boleh diganti kacang kapri), goreng matang
4. 4 siung Bawang merah, iris kecil2
5. 10 cm Serai, ikat simpul, memarkan
6. 3 buahCabai merah, iris serong
7. 1 sdt Gula merah
8. 250 ml Santan
9. Minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :

1. 4 siung Bawang putih
2. 3 buah Cabai
3. 1 cm Jahe
4. 1 cm Lengkuas
5. 3 butir Kemiri
6. Garam secukupnya

Directions:

1. Tumis bawang merah sampai harum
2. Masukkan bumbu halus, campur sampai berubah warna
3. Masukkan udang, gula merah, cabai, dan serai, aduk sampai udang matang
4. Masukkan Santan, aduk-aduk dengan api kecil
5. Masukkan kentang & wortel, tunggu sampai santan sedikit berkurang (atau sesuai selera)
6. Siap disantap dengan nasi hangat ^o^