Banana Cake

Waktu itu tiba2 lagi pengeen banget banana cake. Padahal belum pernah makan, cuman ngebayangin doang. Browsing2, akhirnya nemu satu resep, trus dicoba deh. Jadinya nggak sama dengan resep aslinya (kalau liat gambar, beda bangeet..!), mungkin karena saya pakai oven toaster, atau pisangnya beda, atau karena saya nggak pakai soda kue, atau simply karena saya gak berbakat?? ehehehe. Tapi cukup enak n manis (manis banget malah)..

Ingredients:

1. 150 gr mentega
2. 175 gr gula pasir (saya pakai 150 gr aja)
3. 4 butir kuning telur
4. 4 butir putih telur
5. 3 buah pisang ambon/medan/barangan/cavendish (saya gak tau pisang apa, yang pasti bukan ambon/medan/barangan. Lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Kering (campur dan ayak):

1. 225 gr tepung terigu
2. 1 sdt baking powder
3. 1/2 sdt soda kue (saya nggak pakai)

Directions:

1. Olesi loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin
   
2. Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai putih mengembang
3. Masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. Sementara itu, pasang standing mixer untuk kocok putih telur hingga kaku.
4. Masukkan putih telur ke dalam adonan 3, aduk rata
5. Tuang adonan 4 ke dalam loyang, ratakan. Panggang +/- 50 menit dengan suhu 175^oC

Resep ini saya contek dari sini

Donat Wortel

Dicontek dari buku resep yang pernah saya post sebelumnya.
Mudah dan sehat ^o^,

Ingredients:

1. 1/2 batang Wortel
2. 1 adonan hot cake mix
3. 1 buah telur
4. 1/2 cup wijen putih
5. Minyak goreng secukupnya

Directions:

1. Kupas kulit wortel, lalu parut.
2. Masukkan hot cake mix ke dalam baskom, tambahkan telur, tambahkan parutan wortel, lalu campur rata. Biarkan air wortel yang keluar tercampur adonan (tak usah disisihkan).
3. Bentuk lingkaran adonan, lalu gulingkan diatas wijen putih hingga seluruh permukaannya tertutup wortel.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga 160~170 derajat celcius hingga seluruh permukaan berubah warna.
5. Hidangkan di piring ^_^

• Saya pernah menambahkan wortel jadi 3/4 batang, atau bahkan satu batang, tapi adonannya malah jadi sangat lembut dan sulit dibulatkan. Jadi sebaiknya pakai 1/2 batang wortel saja.
• Disini dijual tepung hot cake mix yang sudah jadi (tinggal ditambah telur dan susu), jadi resep ini sangat mudah. Tapi kalau tidak ada, mungkin bisa bikin adonannya dari awal. Saya belum pernah bikin hot cake mix dari awal adonan, jadi maaf, nggak bisa dicari di blog ini f(^_^);
  

Buku Resep

Saya beli buku ini sekitar 2,5 bulan yang lalu. Alasannya karena pertama saya nggak bisa masak, yang saya bikin tuh itu ituuu ajah. Kedua, masakan Jepang itu mudah, nggak banyak bumbu dan rempah seperti masakan Indonesia. Jadi buat pemula seperti saya cukup membantu. Akhirnya saya ke toko buku deket rumah, cari2 buku resep yang isinya kira lengkap (ada resep lauk, sayur, cemilan) dan mudah dibikin. Jadi deh buku ini yang saya beli. Akhir2 ini mulai berkurang sih "nyontek" dari buku ininya. Tapi insya Allah berguna dan bisa jadi acuan kalau lagi mentok.

Judul buku:　ごはんがおいしい！人気のおかず450 (Gohan ga oishii ! Ninki no okazu 450)
Penerbit:　成美堂出版 (Seibidou Shuppan)

Ayam cah Paprika&Nanas

Resep ini hasil nyontek dan ngubah2 resep asli dari sini.
Berhubung paprika mahal, jadi paprika saya ganti dengan piman warna warni.

Ingredients:
Bahan:

1. 500 gr ayam tanpa tulang, potong2
2. 4 buah piman warna warni, potong memanjang
3. 1/4 potong nanas
4. 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan 6 sdm air
5. 1 siung bawang bombay, potong
6. 2 siung bawang putih, cincang

Bumbu:

• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 50 ml air
• Garam & merica secukupnya

Directions:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan paprika
2. Masukkan ayam dan nanas, setelah ayam berubah warna tambahkan bumbu
3. Kecilkan api, masak hingga matang
4. Setelah matang, tambahkan larutan tepung kanji

Puding Roti

Udah lamaaaaa nyimpen resep ini. Gara2nya, dulu pernah pengeeen banget puding roti bikinan mama. Tapi dari dulu nggak pernah sempet bikinnya. Akhirnya baru2 ini pas buka-buka file resep lagi, jadi pengen bikin lagi deh. Untung waktu bikin pertama kali, roti tawar di York Mart masih bisa dimakan. Sekarang roti tawarnya sudah ada margarinnya...ToT.. Gak tau bisa atau enggak sih, siapa tahu bisa, tapi males nelpon nanya ingredient margarinnya..

Ingredients:

1. 6 lembar roti tawar
2. 400 ml susu cair
3. 1 butir telur
4. 5 sdm gula pasir
5. Kismis secukupnya (bisa ganti dengan choco chips, meses, atau topping apa saja yang disuka)

Directions:

1. Kupas pinggiran roti tawar (kecuali kalau roti tawarnya sudah yang dikupas), potong kecil-kecil
2. Rendam potongan roti dalam susu cair, diamkan hingga agak lembut
3. Aduk telur dengan gula hingga tercampur
4. Setelah roti lembut, hancurkan dengan sendok (kelembutan bisa disesuaikan selera masing2).
5. Campur adonan telur ke adonan roti hingga rata
6. Potong-potong kismis (saya lebih suka kismisnya dipotong daripada utuh), taburi di atas campuran roti
7. Panggang dengan oven 190 derajat selama 45 menit

Sebenarnya resep ini hasil googling, tapi karena udah lama dicari trus waktu itu langsung diprint, jadi lupa sumbernya >o<. Menurut resep asli, selain dipanggang, bisa juga dikukus, tapi saya nggak pernah nyoba...

Ketemuuuuu...^o^...sumber saya nyontek resep Puding Roti..ada Disini..

Tips Memotong Bawang Tanpa Nangis

Bawang merah, bawang bombay, daun bawang, kalau dipotong pasti kita ngeluarin air mata. Kenapa bisa gitu? ini hasil googling saya dari link ini:

When you cut an onion, it releases a gas called, ready for this, Propanethiol S-oxide. When mixed with certain enzymes in the onion, it creates a sulfur gas. These gases then get to your eyes and create a mild acid which irritates the eyes.
Normally, your body would signal you to close your eyes. This, of course, is not a good idea if you are cutting an onion. The next best thing your eyes can do is to make tears to protect the eyes. Rubbing your eyes is a bad idea, since your hands are likely full of the tear makingonion juice. So how do you keep from tearing up? There are many theories out there. I've heard some have had luck burning a candle near the chopping site. (Don't try that without an adult.) Wearing safety goggles, however, should reduce the tears every time.

Gimana cara ngilanginnya?

• Dulu, pernah denger dari Mama. Katanya naruh garem di deket bawang yang kita potong akan ngehilangin perihnya. Saya pernah coba, dan lumayan manjur. Mungkin karena gas yang dilepasin bawang diserap garem, jadi belum sempet masuk ke mata kita (teori ngasal =P).
• Beberapa waktu lalu saya pernah liat di TV (lagi2 TV lagi..ehehe..TV Jepang kadang banyak tips2 seru untuk sehari-harinya juga). Katanya si artis (ehehe, lagi2 artis) pas motong daun bawang sambil ngegigit sepasang sumpit (ujungnya menyamping, bukan ke dalam mulut kita). Katanya lagi, gas yang dilepas bawang ini nggak semua masuk ke mata kita. Karena mulut kita terbuka, jadi gasnya masuk ke mulut kita juga, jadi matanya nggak perih. Karena kadang males nyari sumpit, jadi saya ngakalinnya gak pake sumpit, tapi mangap gitu ajah..hihihihihi masak sambil ngowoh (mangap)...nggak cantik deh..=P

Ati Ayam Bumbu Pedas

Aslinya pengen sambel goreng ati, tapi di toko halal adanya ati ayam, sedangkan sambel goreng ati katanya bahannya pake ati sapi, jadi deh browsing resep ati ayam. Resep aslinya saya nyontek dari blog ini. Karena bumbu2 Indonesia saya lagi terbatas, jadi saya ubah di sana-sini sedikit. Walaupun bumbunya nggak percis sama aslinya, tapi rasanya enaaak..(hehehe,,jadi muji masakan sendiri deh..=P)

Ingredients:
Bahan:

1. 10 pasang ati ampela ayam (saya gak pakai ampela, ato doang 450 gr)
2. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya (saya pakai 2 lembar)
3. 1 buah tomat, buang biji, potong kasar (saya pakai 3 buah mini tomat, gak dibuang bijinya)
4. 150 ml air
5. 2 sdt gula
6. 2 sdt garam

Bumbu, haluskan:

1. 5 buah cabe merah, rebus/kukus
2. 5 butir bawang merah (saya 3,5 butir)
3. 4 siung bawang putih (saya 3 siung)
4. 4 butir kemiri, sangrai (saya 3,5 butir)
5. 1 cm lengkuas
6. 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus (saya pakai 1/2, bagian batangnya)
7. 1/2 cm kencur (saya +/- 1 sdt kencur bubuk)
8. 1 cm jahe

Directions:

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan ati, tomat, daun jeruk, dan air. Masak sampai matang
3. Masukkan gula dan garam, masak sampai matang dan kering.

Foto : berhubung gak sempet foto hasil jadi yang biasa, jadi saya foto bekel makannya mbem ^x^..